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【转载】酸辣黄瓜-详细做法（图文）

2016-08-31 09:46:35| 分类：清爽凉菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自苦咖啡《酸辣黄瓜-详细做法（图文）》

成品

原料: 黄瓜一根、醋四大匙、白糖一大匙、老姜一小块、独蒜半个、干辣椒三个、盐、味精适量。

　操作:　1、轻轻刮去黄瓜表皮上的小刺，洗净后切约一厘米粗的条；姜、蒜、干辣椒均切丝；将醋、糖、盐、味精同放一个小碗里。

　2、在黄瓜条里放一咖啡匙盐，拌匀腌味约五分钟。

3、锅中放油烧至六成热，下姜、蒜、干辣椒丝爆香。

4、将黄瓜条滗去腌倒入锅中翻炒约一分钟。

　5、烹入用醋、糖、盐、味精兑成的味汁。

　6、翻匀后起锅装盘即可上桌。

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